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責任編輯：王樂雙
青島新聞網(wǎng)4月13日訊（見習記者 陳艷 記者 崔文靜）如果用一個字描述新快肉食的特點，“鮮”字當頭。
“鮮”，謂之新鮮，作為一家肉食品零售行業(yè)，新快的最大特點是科學嚴格的冷鏈式衛(wèi)生管理模式，確保肉食品質(zhì)的新鮮。
“鮮”，亦有領(lǐng)先之意，寓意“敢為天下先”，其冷鮮肉加工技術(shù)、人性化服務、高標準作業(yè)，國內(nèi)領(lǐng)先。
摒棄“舶來品” 攜“紅花�！边M央視
2014年9月，“新快紅花�！弊哌M了CCTV-7《每日農(nóng)經(jīng)》欄目。
“肉質(zhì)細嫩多汁、香甜可口，最大程度地保留自然肉香……”紅花牛肉成為了“網(wǎng)紅”。因其含有“不飽和脂肪酸”的比例較高，食后不易肥胖，迅速成為減肥人群新寵。
十幾年前，中國高檔牛肉市場大多充斥著“舶來品”，為填補國產(chǎn)高檔牛肉市場的稀缺，“新快紅花牛”嚴選素有“國寶”之稱的中國純種魯西黃牛為原種，結(jié)合一流的飼育技術(shù)，培育出了可以與日本和牛相媲美的中國產(chǎn)最高等級牛肉。因肌間大理石花紋豐富，外觀紅白相間，如霜降紅花，故美其名曰“新快紅花�！�。
人性化屠畜、精細化分割、兩段式排酸……在當年一些肉食商家還在小心翼翼試水時，“新快”早已將日本和�？茖W的飼育管理體系融入到了自家產(chǎn)業(yè)鏈。
新快旗下的高端餐飲品牌——“牛道”紅花�；鹕绞療�。
打造青島品質(zhì) “鮮”領(lǐng)潮流
在加快牧業(yè)板塊建設(shè)，完善品牌供應鏈體系的同時，新快還不斷擴展下游產(chǎn)業(yè)。
2010年8月，以紅花牛肉為主打的新快燒烤紅花牛館“牛道”在青島開業(yè)，成為國內(nèi)唯一使用火山石烤制“新快紅花�！比獾臒镜辍�2003年創(chuàng)業(yè)至今，新快“新概念鮮肉食品超市”已在全國10省二十幾個都市布局發(fā)展。
新快物流助力捷足“鮮”登
鮮，是新快的主打，如何保障？
技術(shù)至關(guān)重要，新快還有一妙計——短、快物流運輸。
2009年12月，“新快物流中心”落戶青島城陽，建筑面積4800平方米。中心建立后，新快在部門設(shè)置、配送全網(wǎng)覆蓋、實驗室等方面進一步完善，其冷鮮肉標準化加工的品質(zhì)和效率大幅提高。
“我們將一如既往地秉承先進的肉食品加工、畜牧飼養(yǎng)技術(shù)，先進的經(jīng)營管理模式，為青島，為中國的健康與富足做出不懈努力！”董事長何冰表示。
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