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青島10批次食品抽檢不合格 面制品鋁殘留超標(biāo)

2017-04-25 09:47:00 來源: 青島新聞網(wǎng) 作者:

青島10批次食品抽檢不合格 鋁包子問題最嚴(yán)重

  近日,青島市食藥局公示餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢結(jié)果,10批次食品被檢出不合格,食品種類包括生雞蛋、雞肝、腌制食品、面制品等,不合格食品生產(chǎn)企業(yè)分布在市南、李滄、城陽、嶗山四區(qū)及即墨市、膠州市。

  此次抽檢,包括饅頭、包子用生面團及豬肉包子在內(nèi)的4批次面制品檢出鋁的殘留量超標(biāo)。鋁元素攝入過量,會對人體造成系列傷害。鋁具有聚集性,一經(jīng)吸收后會進入體內(nèi)大部分器官,主要大量積聚于骨骼,對大腦和腎臟也有損害,此外,鋁超標(biāo)對兒童的影響更大,不僅影響兒童骨骼的生長,還會引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損導(dǎo)致智力發(fā)育障礙。

  另外,3批次腌制食品檢出亞硝酸鹽超標(biāo),亞硝酸鹽與人體血液作用,形成高鐵血紅蛋白,從而使血液失去攜氧功能,使人缺氧中毒,輕者頭昏、心悸、嘔吐,重者神志不清、抽搐、呼吸急促。不僅如此,亞硝酸鹽在人體內(nèi)外與仲胺類作用形成亞硝胺類,它在人體內(nèi)達(dá)到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質(zhì),可嚴(yán)重危害人體健康。

初審編輯:王曉亮

責(zé)任編輯:趙兵

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