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誤食織紋螺可致命?專家:山東不出產(chǎn)有毒織紋螺

2017-04-25 09:38:00 來(lái)源: 山東廣播電視臺(tái) 作者:

  天氣越來(lái)越熱,許多人都喜歡吃點(diǎn)兒海鮮,再喝點(diǎn)兒啤酒,那叫一個(gè)舒服,但是,有一種海鮮大家可千萬(wàn)要注意,是一種海螺,叫做織紋螺,因?yàn)槔锩婧袆《荆坏┦秤,可能就?huì)丟掉性命。那么,它到底長(zhǎng)什么樣呢?為什么有這么大的毒性呢?

  最近,臺(tái)州搗毀了一家織紋螺的批發(fā)大戶,成功查處并且移送了刑事案件5起,刑事拘留了6個(gè)人。

  商戶因?yàn)槌鍪劭椉y螺被刑事拘留,據(jù)了解,織紋螺也叫“海獅螺”、“麥螺”、“白螺”、“割香螺”,它含有河豚毒素,一般的烹飪溫度很難將毒性破壞,至今沒(méi)有特效藥,甚至有人表示,一顆織紋螺就足以讓人喪命,所以,衛(wèi)生部明確規(guī)定:任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。

  專家:山東不出產(chǎn)有毒織紋螺

  煙臺(tái)大學(xué)海洋學(xué)院教授劉紅梅:“織紋螺是一個(gè)統(tǒng)稱,目前發(fā)生在南方的織紋螺中毒的主要是節(jié)織紋螺,產(chǎn)地在東海和南海!

  專家告訴記者,山東屬于黃渤海地區(qū),所以,市場(chǎng)上一般不會(huì)出現(xiàn)這種海螺,隨后,記者也在煙臺(tái)的幾個(gè)海鮮市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。不少商戶表示沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)織紋螺,在市場(chǎng)也沒(méi)見(jiàn)到過(guò)。有的商戶在記者詢問(wèn)織紋螺時(shí),直接表示,織紋螺有毒,不能吃。

  外觀與“海瓜子”相似不易區(qū)分

  經(jīng)過(guò)十幾家攤位的調(diào)查,記者在煙臺(tái)本地市場(chǎng)并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)織紋螺的存在,但是,從外形上看,織紋螺和山東人經(jīng)常吃的“海瓜子”非常相似,那么,它們之間有什么關(guān)系呢?

  煙臺(tái)大學(xué)海洋學(xué)院教授劉紅梅:“大家口中的“海瓜子”是一種俗名,它也屬于織紋螺,它的學(xué)名叫縱肋織紋螺,但它是一個(gè)無(wú)毒的品種!

  從外觀上看,兩種海螺的形狀大小幾乎一樣,而節(jié)織紋螺的顏色會(huì)比“海瓜子”更深一些,據(jù)了解,在全球一共有幾百種織紋螺,從毒性上可以分為三類。

  煙臺(tái)大學(xué)海洋學(xué)院教授劉紅梅:“一類是有毒的,一類是無(wú)毒的,還有一類是季節(jié)性有毒,與環(huán)境、食物有關(guān),外形比較相似,很難辨認(rèn),所以大家食用的時(shí)候,一定要注意它的產(chǎn)地!

  山東人平常吃的“海瓜子”雖然也屬于織紋螺的一種,不過(guò)山東海域因?yàn)榈乩碓,通常不?huì)發(fā)生赤潮,螺類也不會(huì)因此吃到有毒的藻類,所以,“海瓜子”這種美食還是可以繼續(xù)享用的,如果您在購(gòu)買時(shí)實(shí)在拿不準(zhǔn),也可以咨詢市場(chǎng)上的監(jiān)管部門。

初審編輯:張艷

責(zé)任編輯:王曉亮

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