在當(dāng)初創(chuàng)建時，濟(jì)南老字號名稱或在于取義，或在于紀(jì)事，或在于勵德，或在于寓志，究其名號，別有趣味。
清同治元年開設(shè)的瑞蚨祥綢布店，濟(jì)南為老號。店名瑞蚨祥中的“瑞”字，意寓吉利二字；“蚨”，即青蚨，傳說中的蟲名，古代借指銅錢，在此以喻財運亨通；“祥”，除祥和之意外，還示此店為山東章丘舊軍鎮(zhèn)孟家所開設(shè)的“祥”字號中一員。
位于大觀園附近的聚豐德飯店，１９４７年由數(shù)十家股東集資創(chuàng)辦。其名是從的三個大飯莊的名字中各取一字組合而成，即濟(jì)南聚賓園的“聚”字、泰豐樓的“豐”字、全聚德的“德”字，旨在盡取各家烹飪之所長，如聚賓園的“爆”，泰豐樓的“燒”，全聚德的“烤”，聚豐德匯集了三家獨特風(fēng)味于一廚。
原泉城路路南的正泰服裝店，創(chuàng)辦于１９３３年。創(chuàng)辦人于阿泰將自己的名字與泰山的名字組合于店名之中，望自己所營店鋪如泰山一樣在顧客中享有盛名。于阿泰未負(fù)志向，日后正泰服裝以衣料上乘、做工精細(xì)而名享泉城。
一大食物店已有近９０年店史。原店主浙江紹興人周老大當(dāng)時用“一擔(dān)挑”來濟(jì)經(jīng)營，積蓄辦店后，用“一大”兩字作為店招，寓一擔(dān)挑周老大也，特向后輩喻示當(dāng)初創(chuàng)業(yè)之艱辛。
久負(fù)盛名的草包包子鋪，據(jù)說當(dāng)年濟(jì)南濼口鎮(zhèn)一飯館雇了一位叫張文漢的小伙計，此人忠厚老實，但在店主看來卻十分愚笨無能，故起綽號“草包”。１９３７年，張文漢在城內(nèi)太平寺街租了兩間門頭自營豬肉灌湯包，開業(yè)前特向濟(jì)南名中醫(yī)張書齋討要小店字號，張先生認(rèn)真地說：“我看‘草包’兩字就很響亮嘛！”張文漢思后大喜，遂將“草包”二字懸于店前。
曾在全市浴池業(yè)首屈一指的銘新池澡塘，創(chuàng)辦人張斌亭特邀青島市工務(wù)局工程師張索文考察了大半個中國的上等浴池，設(shè)計時銘取了諸池之新巧。澡塘落成后，將設(shè)計意圖“銘新”二字為其字號。
燕喜堂飯莊其店名為一名道士所取，有南燕歸來人欣喜之意，燕喜又諧以宴喜，寓意雙重，真令后人拍案叫絕�！�
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