本刊訊 4月25日，新聞餐廳在部門內(nèi)部舉行了廚師創(chuàng)新技能大比武活動，李德瑞、肖桂英分別榮獲熱菜、面點(diǎn)創(chuàng)新獎。部門以此為契機(jī)充分調(diào)動了員工的創(chuàng)新意識，同時(shí)也使餐廳的菜品及面食品種進(jìn)一步豐富。此次大比武活動中的60%參賽菜品及面點(diǎn)被采納，并合理充實(shí)到每天的菜譜中。
又訊 隨著氣溫的升高，人的食欲也在逐漸趨于清淡，根據(jù)這一時(shí)令性變化，新聞餐廳廚師在近期制作菜品時(shí)注重“清淡”，增加了涼菜，同時(shí)新增涼皮、麻辣拌、冰粥等菜品，以滿足報(bào)社職工及大廈員工的用餐需求。（新聞餐廳 張學(xué)燕）
