澳大利亞葡萄與葡萄酒局主席萊恩 瓦什在于倫敦舉辦的澳大利亞之日品鑒活動(dòng)(Australia Day Tasting)中接受《酒飲商務(wù)》采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)道，2015年的愿景就是將澳大利亞打造成一個(gè)精品葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，從而推動(dòng)澳大利亞葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，這也標(biāo)志著“新一代項(xiàng)目”的即將開(kāi)啟。

　　瓦什先生說(shuō)：“在接下來(lái)的五年內(nèi)，我們將提供精品葡萄酒，向消費(fèi)者傳達(dá)出這樣的訊息，即澳大利亞擁有很好風(fēng)土以及氣候條件，完全有能力成為世界上最好的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一。”瓦什先繼續(xù)補(bǔ)充說(shuō)：“我們希望通過(guò)釀造精品葡萄酒而不是偉大的葡萄酒來(lái)贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，因?yàn)榫弯N(xiāo)量而言，這點(diǎn)認(rèn)知很重要。如果我們能把這項(xiàng)工作做好，激勵(lì)釀酒師們釀造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，那么這將會(huì)對(duì)整個(gè)澳大利亞葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。”

　　在采訪(fǎng)中，瓦什先生還給我們介紹了澳大利亞葡萄與葡萄酒局的相關(guān)信息。澳大利亞葡萄與葡萄酒局成立于2014年，取代了澳大利亞葡萄酒公司和葡萄與葡萄酒研究發(fā)展公司，將這兩家公司的功能融為一體。這就意味著澳大利亞葡萄與葡萄酒局可以只專(zhuān)注于做有利于葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)調(diào)研。

　　目前，該組織正在為澳大利亞葡萄酒行業(yè)制定一個(gè)五年計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃預(yù)期將于4月份提交給澳大利亞聯(lián)邦政府。瓦什先生說(shuō)：“我們非常認(rèn)真地對(duì)待此次的五年計(jì)劃。坦率地說(shuō)，我們別無(wú)選擇。因?yàn)檫@不僅僅是生產(chǎn)精品葡萄酒的問(wèn)題，而是涉及到整個(gè)澳大利亞行業(yè)的發(fā)展前景。”

　　瓦什先生再次強(qiáng)調(diào)，“我們將‘質(zhì)量行動(dòng)’付諸于實(shí)踐，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)說(shuō)，這將給整個(gè)澳大利亞葡萄酒行業(yè)帶來(lái)巨大影響。”他還表示：“精品葡萄酒正在創(chuàng)造市場(chǎng)需求。我們希望人們?cè)诤劝拇罄麃喥咸丫茣r(shí)，是因?yàn)樗麄兟?tīng)說(shuō)澳洲酒有多好，而不是它有多便宜。人們廣泛地認(rèn)為澳大利亞葡萄酒便宜，這種思維定勢(shì)極需改變。”他補(bǔ)充說(shuō)道：“傳統(tǒng)的以及現(xiàn)代化的推廣渠道對(duì)于澳大利亞葡萄酒品牌價(jià)值的傳播非常重要。”同時(shí)他也指出澳大利亞的美食有助于澳大利亞的葡萄酒建立聲譽(yù)。因?yàn)橐粋€(gè)國(guó)家的美酒與美食是相輔相成，相得益彰的。瓦什先生介紹說(shuō)：“美食與美酒的協(xié)同作用非常值得關(guān)注，我們可以依此制定出切實(shí)有效的澳大利亞葡萄酒推廣策略。”

　　當(dāng)被問(wèn)及澳大利亞葡萄酒行業(yè)的發(fā)展前景時(shí)，瓦什先生回應(yīng)說(shuō)：“澳大利亞的地理環(huán)境以及風(fēng)土條件具有非常大的優(yōu)勢(shì)，我們有信心澳大利亞能發(fā)展成為世界上最好的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。聽(tīng)起來(lái)好像冠冕堂皇，但這并不是吹噓，而是事實(shí)。既然我們有能力做到更好，那我們?yōu)槭裁磧H局限于做世界第三或者是第四呢?我們應(yīng)立志成為世界上最好的那一個(gè)。”