日前，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會攜帶廣東省酒企拜訪“世界冰酒之都”——桓仁。繼廣東酒協(xié)葡萄酒分會自2012年6月起，開始組織專業(yè)參觀團(tuán)，赴山東、蓬萊、甘肅、寧夏、河北沙城、秦皇島、新疆等中國著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)參觀調(diào)研。本活動得到了各產(chǎn)區(qū)政府專管部門、酒協(xié)及廣大生產(chǎn)企業(yè)的積極響應(yīng)和大力支持。這一活動具有行業(yè)責(zé)任和使命意義，是難得的學(xué)習(xí)交流機(jī)會，更是發(fā)現(xiàn)商機(jī)的財富之旅。

　　這里是中國第一個種植冰葡萄的產(chǎn)區(qū)，擁有世界公認(rèn)最佳的種植條件（湖畔、冰雪、陽光），大家一起參觀維格娜酒莊、五女山米蘭酒莊。同時廣東省酒類行業(yè)協(xié)會與桓仁葡萄酒產(chǎn)區(qū)達(dá)成合作意向。

　　桓仁葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過10多年的發(fā)展，已擁有世界最大的冰葡萄種植基地，冰葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%，居世界首位。目前，美國福克納、加拿大米蘭、加拿大維蘭德、澳大利亞維格那、遼寧張裕冰酒酒莊、王朝五女山冰酒莊等38家冰酒生產(chǎn)企業(yè)落戶桓仁，全縣葡萄酒及相關(guān)綠色食品產(chǎn)業(yè)形成一定規(guī)模。2011年，全縣以葡萄為主的釀酒原料種植基地達(dá)到4.25萬畝，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到3700噸、果蔬飲料產(chǎn)量達(dá)到4500噸，葡萄酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到5.2億元。截止2012年，釀酒原料基地面積達(dá)5萬畝，此外，依托“中國旅游強(qiáng)縣”的品牌優(yōu)勢，當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步增強(qiáng)特色酒莊等項目的旅游服務(wù)功能，形成種植、加工、銷售、旅游一體化的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　桓仁冰葡萄酒有“液體黃金”之美譽(yù)，其發(fā)酵與陳釀要經(jīng)過一年多的漫長周期。主要品種為由威代爾（Vidal）釀造而成的白冰葡萄酒和由北冰紅或品麗珠釀造而成的紅冰葡萄酒，其中，北冰紅為本地品種，品麗珠為加拿大引進(jìn)品種。

　　桓仁依托當(dāng)?shù)貎?yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)環(huán)境和現(xiàn)有冰酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，采取“龍頭企業(yè)+基地+科研院所”的模式，按照“一園一帶一鎮(zhèn)”的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，大力實施“122”葡萄酒產(chǎn)業(yè)工程，引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種和知名釀酒企業(yè)，發(fā)展以冰酒為主的系列葡萄酒產(chǎn)業(yè)。同時，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)橫向擴(kuò)展為葡萄酒、健康飲品、旅游三大關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)；實現(xiàn)種植、加工、銷售、旅游一體化，把桓仁建設(shè)成為“世界冰酒之都”。