大眾網(wǎng)濟(jì)南7月13日訊（記者 韋國(guó)騫）今天上午，記者在山東省海洋與漁業(yè)廳了解到，該廳市場(chǎng)與質(zhì)量監(jiān)管處發(fā)布了上半年山東省主要水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格分析，以及未來海淡水產(chǎn)品的未來市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)。其中上半年受氣溫、干旱及南方大旱及洪澇災(zāi)害影響，山東水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要海、淡水品種貨緊價(jià)揚(yáng)。而目前沿海已進(jìn)入伏季休漁期，受此影響，未來一段時(shí)間內(nèi)海洋捕撈產(chǎn)品價(jià)格將在高位運(yùn)行，再加上災(zāi)害恢復(fù)需要時(shí)間，估計(jì)市場(chǎng)上海淡水產(chǎn)品價(jià)格短期內(nèi)難有大幅下降。

    同比、環(huán)比價(jià)格均升

    山東省海洋漁業(yè)廳市場(chǎng)與質(zhì)量監(jiān)督處的王鷗介紹，今年上半年，從環(huán)比情況看：1月份隨著節(jié)日臨近，水產(chǎn)品消費(fèi)高峰來臨，山東省批發(fā)市場(chǎng)交易活躍，主要水產(chǎn)品價(jià)格上漲。2、3、4月份，隨著節(jié)日離去，加上沿海持續(xù)低溫，漁船遲遲不能出海，淡水魚類沒有上市，市場(chǎng)主要以銷售冷凍品為主，交易略顯清淡，價(jià)格緩慢回落；5月份，由于受各種因素影響加上南方大旱，市場(chǎng)上鮮活海、淡水產(chǎn)品偏少，價(jià)格上漲明顯；6月份，沿海進(jìn)入休漁期，冷凍魚仍是市場(chǎng)主角，主要品種價(jià)格繼續(xù)上升。

　　從同比情況看：今年上半年大部分監(jiān)測(cè)品種和去年同期相比都有不同程度的上升，其中海水魚類1-6月份平均上漲31.3%；梭子蟹均價(jià)平均上漲31.2%；貝類產(chǎn)品均價(jià)平均上漲17.1%；常規(guī)淡水魚類均價(jià)平均上漲13.5%；名優(yōu)淡水品種均價(jià)上漲4.4%；只有蝦類均價(jià)平均下跌1.9%。

　　海捕魚價(jià)格上揚(yáng)、養(yǎng)殖魚“水漲船高”

　　從具體品種看，上半年市場(chǎng)海捕魚貨源持續(xù)偏緊，價(jià)格上揚(yáng)，各種養(yǎng)殖魚價(jià)格也““水漲船高”。監(jiān)測(cè)的11個(gè)海水魚類中，7個(gè)品種同比上漲。今年上半年市場(chǎng)上鮮魚價(jià)格普遍偏高。其中，大鯧魚均價(jià)為107.4元/公斤，比去年同期漲了32%；大帶魚均價(jià)為40元/公斤，比去年同期上漲31%。市場(chǎng)除了各類鮮魚價(jià)格上漲之外，各種養(yǎng)殖魚價(jià)格也相繼走高，其中尤以半滑舌鰨上漲明顯，其均價(jià)達(dá)到146元/公斤，比去年同期上漲150%。

　　并且市場(chǎng)上出現(xiàn)了“蟹漲蝦降”的價(jià)格狀況。上半年梭子蟹價(jià)格大幅上漲， 200克以上的母蟹均價(jià)為195元/公斤，同比上漲28.7%；200克以下母蟹均價(jià)為122元/公斤，同比上漲19.1%；200克以上公蟹均價(jià)為136.6元/公斤，同比上漲48%； 200克以下的公蟹價(jià)格一般在88.4元/公斤，同比上漲29.2%；市場(chǎng)上中國(guó)對(duì)蝦的價(jià)格相對(duì)其他品種變化不大，同比僅下降4.4%；鷹爪蝦持平；養(yǎng)殖蝦上漲8.1%。

　　貝類產(chǎn)品均價(jià)持續(xù)上升，其中以牡蠣漲幅最大，為18.9%；大宗淡水魚類價(jià)格表現(xiàn)搶眼。從4月份開始，全省大宗淡水魚類價(jià)格快速、持續(xù)上揚(yáng)，與正常年份不同。往年會(huì)因?yàn)轸~類生產(chǎn)周期因素和氣溫升高魚類長(zhǎng)途運(yùn)輸困難等原因?qū)е律鲜辛繙p少，價(jià)格會(huì)上升，但沒有今年上漲這樣快速。鯉魚、鯽魚、花鰱、白鰱均價(jià)漲幅均在10%以上，其中鯉魚均價(jià)為13.3元/公斤，上漲最大，為23.1% 。名優(yōu)淡水魚類中以烏鱧漲幅最大，為22.5%，均價(jià)為25元/公斤.市場(chǎng)上海參價(jià)升、鮑魚價(jià)降，但幅度不大。其中海參均價(jià)為192.3元/公斤，上漲9.4%，鮑魚均價(jià)為133.5元/公斤，下降幅度為5.5%。

　　原因：災(zāi)害天氣+人工成本上升

　　進(jìn)入2011年，食品等主要消費(fèi)品價(jià)格持續(xù)上漲，水產(chǎn)品養(yǎng)殖、運(yùn)輸、捕撈、人工、飼料等成本上漲，推高了水產(chǎn)品價(jià)格。而從國(guó)際情況看，日本大地震重創(chuàng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)，尤其是核泄漏后，很多國(guó)家都開始禁止進(jìn)口日本水產(chǎn)品，同時(shí)日本居民也對(duì)本國(guó)海產(chǎn)品受核污染擔(dān)憂，導(dǎo)致日本從中國(guó)等地進(jìn)口水產(chǎn)品。從國(guó)內(nèi)情況看，南方地區(qū)嚴(yán)重干旱，5月又遭遇罕見洪澇災(zāi)害，致使大量養(yǎng)殖池被沖毀，嚴(yán)重破壞了南方的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)淡水產(chǎn)品供應(yīng)緊張，淡水產(chǎn)品價(jià)格上揚(yáng)。

　　另外，近幾年海洋捕撈資源衰退，加之冬季持續(xù)低溫，沿海漁民因效益、天氣不佳，出海次數(shù)明顯減少，導(dǎo)致市場(chǎng)上鮮活海產(chǎn)品相對(duì)偏少，價(jià)格上漲。再就是越來越多的水庫(kù)被確定為水源庫(kù)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖被禁，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量減少，價(jià)格上升。

　　價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：近期內(nèi)難降價(jià)

　　目前沿海已進(jìn)入伏季休漁期，受此影響，海洋捕撈產(chǎn)品價(jià)格將在高位運(yùn)行，而養(yǎng)殖產(chǎn)品將陸續(xù)上市，在一定程度上可以彌補(bǔ)捕撈產(chǎn)品的不足，但有些因素比如災(zāi)害恢復(fù)需要時(shí)間，估計(jì)市場(chǎng)上海淡水產(chǎn)品價(jià)格短期內(nèi)難有大的下降。