初審編輯：魏鵬
責(zé)任編輯：李潤杰
力爭到2022年，臨沂市食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破3000億元，年均增長8%左右，主營業(yè)務(wù)收入100億元以上龍頭企業(yè)1家，10億元以上30家，打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系。在5月28日召開的全市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)工作會議上，我市提出了食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向和目標(biāo)。
我市是農(nóng)業(yè)資源大市、食品生產(chǎn)大市，食品產(chǎn)業(yè)是我市“8+8”產(chǎn)業(yè)體系中規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)，是名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。食品產(chǎn)業(yè)是我市為數(shù)不多的千億級產(chǎn)業(yè)，在企業(yè)數(shù)量和產(chǎn)能規(guī)模上都在全省位居前列，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有很多的優(yōu)勢，但也應(yīng)當(dāng)看到，由于長期形成的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益不高、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不優(yōu)、創(chuàng)新能力不強(qiáng)、要素支撐不足的狀況沒有根本改變。消費(fèi)者對食品的需求快速升級，傳統(tǒng)零售渠道受到電商等新型銷售渠道的擠壓，這些變化都在沖擊著我市傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。
會議指出，新舊動能轉(zhuǎn)換的核心是“轉(zhuǎn)換”，必須聚焦產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)型升級，這對于食品產(chǎn)業(yè)顯得尤為突出，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵就在于轉(zhuǎn)型升級。推進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，要在認(rèn)真分析產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)、優(yōu)勢和不足的基礎(chǔ)上，以實(shí)施新舊動能轉(zhuǎn)換為統(tǒng)領(lǐng)，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)和專業(yè)園區(qū)為載體，找準(zhǔn)方向，突出重點(diǎn)，按照“培育一批高成長型企業(yè)、壯大一批骨干企業(yè)、扶持一批龍頭企業(yè)”的“三個一批”總體思路，在食品產(chǎn)業(yè)提層次、強(qiáng)實(shí)力、優(yōu)結(jié)構(gòu)上狠下功夫、務(wù)求實(shí)效，努力打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)我市由食品大市向食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市跨越。要重點(diǎn)抓好項目招引、龍頭培植、創(chuàng)新引領(lǐng)、品牌培育、食品安全“五項行動”，打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系。
“五大行動”助力轉(zhuǎn)換 創(chuàng)新引領(lǐng)“三個轉(zhuǎn)變”
臨沂市將積極對接世界500強(qiáng)食品企業(yè)
開展好項目招引行動。
要瞄準(zhǔn)世界500強(qiáng)食品企業(yè)或國內(nèi)百強(qiáng)食品企業(yè)，積極對接推介，爭取對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有引領(lǐng)性的大項目、好項目落戶我市。縣區(qū)各級政府和市食品專班要把招商服務(wù)作為工作的重中之重，在積極熱情地為企業(yè)招商提供服務(wù)外，還要加強(qiáng)調(diào)研，開展針對性強(qiáng)的精準(zhǔn)招商，通過產(chǎn)業(yè)鏈招商、園區(qū)基地招商、第三方招商、技術(shù)合作招商、展會招商、大企業(yè)招商等多種形式的招商活動，招大引強(qiáng)，引入資金、項目、技術(shù)、管理、品牌等，填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)短板，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。
開展好龍頭培植行動。
要精心篩選一批關(guān)聯(lián)度大、帶動性強(qiáng)、成長性高、發(fā)展后勁足的龍頭骨干企業(yè)，進(jìn)行分類指導(dǎo)，給予技術(shù)創(chuàng)新、品牌打造、市場開拓等方面的支持。鼓勵龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購、控股等方式，組建大型企業(yè)集團(tuán)，打造食品產(chǎn)業(yè)的“航母”，形成綜合競爭的規(guī)模優(yōu)勢。
開展好創(chuàng)新引領(lǐng)行動。
加大技術(shù)改造和自主創(chuàng)新力度，加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)由初級加工向深加工，由傳統(tǒng)加工向高新技術(shù)加工，由資源消耗型加工向高效利用型加工“三個轉(zhuǎn)變”。
以畜禽加工、果蔬加工、焙烤食品及方便食品、釀酒等行業(yè)為重點(diǎn)，引導(dǎo)企業(yè)采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，實(shí)施一批重大技術(shù)改造項目，提高食品產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)裝備水平。鼓勵龍頭骨干企業(yè)牽頭組建產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。力爭到2022年，全市食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)投入占銷售收入的2%左右，新建國家級企業(yè)技術(shù)中心3家，省級企業(yè)技術(shù)中心20家以上，建設(shè)一批博士后工作站、院士工作站和重點(diǎn)實(shí)驗室。
開展好品牌培育行動。
大力挖掘“老字號”歷史底蘊(yùn)和文化積淀，積極推動“中華老字號”、“山東老字號”品牌振興。力爭到2022年，全市“三品一標(biāo)”認(rèn)證達(dá)2200個以上，培育在全市有影響力的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌50個，數(shù)量保持全省領(lǐng)先，“生態(tài)沂蒙山，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”品牌經(jīng)濟(jì)占農(nóng)業(yè)增加值的比重年均提高2個百分點(diǎn)，培育打造一批省級以上知名品牌，食品產(chǎn)業(yè)的品牌影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。
開展好食品安全行動。 健全食品質(zhì)量安全預(yù)警機(jī)制、質(zhì)量控制管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)從原料生產(chǎn)到食品加工、儲運(yùn)、銷售等全過程監(jiān)控和無縫銜接。在食品安全技術(shù)、質(zhì)量檢驗檢測、企業(yè)管理、質(zhì)量安全追溯體系等方面，引進(jìn)更高標(biāo)準(zhǔn)、更高技術(shù)，更嚴(yán)管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)百姓放心的安全食品。加強(qiáng)檢驗檢測技術(shù)保障體系，建設(shè)區(qū)域性食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，健全縣級綜合檢驗檢測機(jī)構(gòu)，鼓勵發(fā)展速測快檢、第三方檢驗檢測，形成全面覆蓋、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的食品質(zhì)量安全檢驗檢測網(wǎng)絡(luò)。力爭到2022年，全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)通過ISO22000或HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))認(rèn)證比例提高10%，其中，乳制品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途食品等高風(fēng)險產(chǎn)品企業(yè)認(rèn)證比例達(dá)到95%以上，食品監(jiān)督檢驗合格率達(dá)到97%以上，食品可追溯能力建設(shè)逐步提高。
沂蒙晚報記者 王泓鈞
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